محمد بن زكريا الرازي

200

منافع الأغذية ودفع مضارها

القولنج . غير أنه ليس بجيد للمعدة ، وهو رديء لمن يسرع إليه الصداع جدا . الباذرنجبويه والبرسيانا « 1 » الباذرنجبويه ، وهو الترنجان ، والبرسيانا ، وهو بقل خراساني المشتبه الورق بالباذرنجبويه ، حاران ، جيدان لفم المعدة والخفقان والتوحش . ويصلحان للمحرورين إذا أكلا مع الرائب . الحبة « 2 » والبرم الحبة ، وهو الحسيني ، حار لطيف . والقول فيه كالقول في الصعتر الطويل الورق المعروف بالبرم ، إلّا أنه أعظم منه وأطيب رائحة ، فهو لذلك أجود للمعدة . زنجبيل الكلب « 3 » البقلة المسماة زنجبيل الكلب ، ولها ورق كورق الخلاف ، إلّا أنها أصغر ، وقضبان حمر حادة ، حريفة جدا كأنها الزنجبيل حرافة . وهي تسخن ، وتهضم الطعام ، وتفش الرياح . ولا تصلح للمحرورين بتة . السحر « 4 » مسخن ، مصد ، طارد للرياح ، جيد لأصحاب الصرع . ولا يصلح للمحرورين بتة ، ويجلب الحمى سريعا .

--> ( 1 ) الباذرنجبوية والبرسيان : ( الباذرنجبوية ) هو الترنجان والبرسيان هو بقل خراساني المشتبه الورق بالباذرنجبويه : حاران جيدان لفم المعدة والخفقان . ( 2 ) الحبة والبرم : الحبة هو الحسيني نظير بالصعتر والبرم شبيهه ويقال للصعتر الطويل الورق ( البرم ) . ( 3 ) زنجبيل الكلب : نوع من البقلة ورقها شبيه بورق الخلاف ، إلا أنها أصغر وقضبانها حمر وحادة حريفة جدا كأنها الزنجبيل في طعمها . ( 4 ) السحر : السحر والسحار والجاسية بمعنى واحد : هي حالة مرضية مزمنة في الرئة وهو من الأمراض المهنية ويزيح عن استنشاق غبار الرخام والصوان ( السليكا ) أو تراب ( البجاس ) وهو نفاية قصب السكر بعد عصره وهو نوع من الفطور البيضية . والسحاريات : فصيلة من الأشنة الخضراء ( الطحلب الأخضر في مصر ) وهو المقصور هنا .